Woltersdorfer Wartehäuschen der Tram 87 vorm Umbau
Kunstprojekt am Wartehaus zum 100. Geburtstag der Woltersdorfer Strassenbahn 2013
-Eismanufaktur und Verkauf -
SÜSSE SÜNDE
Eis aus regionaler Biomilch und vegane Sorbets
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Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen, deswegen nutzen wir in der Eisproduktion und allen Eisdielen, in denen wir die Wahl haben, Strom aus erneuerbaren Energien. Beim Eisverkauf verzichten wir auf Plastik und Kunststoffbeschichtungen. Unsere Verpackungsmaterialen sind Mehrwegbehälter oder aus nachwachsenden Rohstoffen. Unsere Molkereiprodukte stammen aus regionaler Biomilch, um den CO2 Verbrauch zu reduzieren und den Bedürfnissen der Tiere besser gerecht zu werden
Seit Anschaffung eines E-Bike für den mobilen Eisverkauf versorgen wir Spielplätze, Badestellen und Festivitäten in umliegenden Ortschaften klimaschonend mit Eis.
Ebenso wichtig wie Nachhaltigkeit ist uns soziales Engagement. Deshalb unterstützen wir lokale Projekte durch Spenden oder andere Unterstützung. z.B. das Naturschutzaktiv Schöneiche (Kleiner Spreewaldpark), das Musikfest Schöneiche, das Strassenfest Knorre in Friedrichshain, oder die "Initiative Niederbarnimstrasse für alle".
Der Tierschutzverein Europa ist Nutzniesser der Lebensmittelrettung von reifen Bananen in Kooperation mit EDEKA Walter zur Produktion von unserem Eis für Hunde. Alljährlich spenden wir fürs Weihnachtsfest mehrere Hundert Eisbecher für die Arche e.V..
Zur Förderung der Fahrradinfrastrunktur sind wir seit 2020 Teilnehmer vom Stadtradeln (Siegerteam 2020 und 2021) und belohnen alljährlich die Gewinnerschule in Schöneiche mit vielen Kugeln Eis.
Da ist noch Luft nach oben? Ihr habt recht! Für weitere Schritte hinterfragen wir kontinuierlich unser Handeln, sammeln Ideen, streiten im Team, recherchieren Alternativen, rechnen Kosten, nerven Lieferanten …
Wir bleiben dran, versprochen!
Von Hand und mit Liebe
Eismanufaktur und Verkauf
Gleich hinter den Toren der Großstadt in Schöneiche bei Berlin haben wir unsere kleine Eismanufaktur aufgebaut. Hier sowie in Berlin - Mitte und Friedrichshain, Woltersdorf und Neuenhagen verkaufen wir unser handgemachtes Eis in der Waffel oder im Becher.
Weil man gutes Eis nur aus guten Zutaten machen kann, wählen wir diese mit Sorgfalt aus. Für unser Milcheis verwenden wir ausschließlich regionale Biomolkereiprodukte* aus Lobetal von Kühen aus Weide-haltung. Auf künstliche Aromen oder Farbstoffe verzichten wir. Stattdessen setzen wir bei Sorbets auf einen hohen Fruchtanteil und aromatische Fruchtsorten und beim Nusseis auf sortenreine feinstvermahlene Nusspasten aus den besten Anbaugebieten. Unser Schokoladeneis fertigen wir aus Belgischer Schokolade oder reinem Kakao. Bourbon Vanille, Alpensalz und frische Kräuter verfeinern den Geschmack.
Wenn möglich, kaufen wir regional. So sammeln die Bienen des Schöneicher Imkers Niklas Fritzsche, dessen Honig wir nutzen, ihren Nektar in den Bäumen und Wildwiesen rund um Schöneiche.
Gern machen wir so viel wie möglich selbst. So haben wir die Qualität selbst in der Hand und wissen stets, was drin ist. Grießbrei und Karamell, Fruchtsaucen, Brownies, Zimtstreusel, Cookie Dough und vieles andere fertigen wir in liebevoller Handarbeit.
Seit 2018 sind wir Unterstützer von Slow Food, weil wir uns der Philosophie dieser internationalen Bewegung verbunden fühlen und die Arbeit des Vereins finanziell unterstützen möchten.
